Sardines sauce XO

051299100421

Sardinelles à la sauce tomate pimentée.

Ingrédients: sardine, sauce tomate, sel, ail, crevettes, pate de piment La sardine (Sardina pilchardus) est un poisson de la famille des Clupeidae, qui comprend également le hareng, l'alose, notamment. Mesurant au plus une vingtaine de centimètres de long, la sardine possède un ventre argenté et un dos bleuté. Ce poisson vit en Méditerranée et dans l'Atlantique nord, de l'Irlande jusqu'aux Açores et au Sénégal. Il évolue au large, au sein de bancs compacts, entre 10 et 50 mètres sous la surface. La reproduction a lieu en haute mer. Les alevins rejoignent les côtes au printemps, et y restent jusqu'au début de l'hiver. La pêche à la sardine remonte à l'Antiquité. C'est un poisson peu cher, que l'on peut conserver dans l'huile durant plusieurs mois. (Source Wikipédia Encyclopédie libre).

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MarquePSP
OrigineTHAILANDE
Poids215 g