Anguille coupée EXOSTAR

3700294602559

Anguilles coupées - Fluta Alba - LUON CAT KHUC.

L'anguille vit au large des côtes européennes pour Anguilla anguilla, entre la Chine et le Japon pour Anguilla japonica et dans les fleuves. La femelle mesure un mètre et le mâle 50 centimètres. À l'âge adulte, les anguilles migrent dans l'Atlantique. L'anguille n'aime pas la lumière. La larve européenne, appelée civelle, ou pibale, selon les régions, avec un maximum de 2 900 alevins dans 1 kilo, mesure 7mm au moment de s'engager sur le retour depuis les Sargasses où elle deviendra adulte en douze mois. Dans une grande partie de l'Espagne et du sud-ouest de la France, la pibale est considérée comme un mets très fin lorsqu'elle est légèrement frite et servie en caquelon. En 2005 l'autre espèce de civelle s'est mise à proliférer en mer de Chine. On en dénombre jusqu'à 6 000 dans 1 kilo de japonica et huit mois suffisent pour qu'elle atteigne le poids requis pour la vente. (Source Wikipédia Encyclopédie libre).

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MarqueEXOSTAR
OrigineVIETNAM
Poids500 g